第二届全国特奥运动会于1991年3月10日至12日在福建省福州市举办，来自全国各省、市、自治区、直辖市和香港、澳门等19个代表团的300多名运动员参加了比赛，除了第一届全国特奥运动会设立的比赛项目外，又增加了游泳项目。 福建省领导陈光毅、袁启彤，国际特奥会会长、副会长及亚太区主席等出席了开幕仪式。比赛后，选拔组建中国运动员代表队，参加了当年7月在美国明尼苏达州举行的第八届世界夏季特奥运动会。